Grillspyd av fjordfe med sopp

 Ingredienser

200 gr oksekjøtt eller annet kjøtt som egner seg til grillspyd (Fjordfe)

krydder (f.eks Aukrust Urteri, Lom eller Fjellurt fra Tolga)

1 ss smør

6 gr tørket kantarell fra Norsopp

1/2 ss Fungi

1 dl fløte

150 gr poteter, økologisk potetkrydder fra Aukrust Urteri

En neve salat

Slik gjør du:

 1. Lag klar grillspyd.

2. Vask potetene, del dem opp i båter. Ha på en klype salt, 1 ss olje, og dryss over Aukrust potetkrydder. Bak potetene i ovnen på ca 200 gr (eller legges på folie på grillen).

3. Legg grillspydene på grillen.

Saus:

Bland soppen i 2 ss vann. La vannet trekke inn noen minutter. Tørk så av overflødig vann. Ha smør i stekepannen, legg i soppen, fløte og Fungi. Rør forsiktig og kok inn.

Serveres med en god vinagrette og rømmedipp.