Våre utvalgte produsenter er alle kulturbærere for norske mattradisjoner. De er genuint opptatt av å ivareta gammel kunnskap og spiller på lag med de særnorske vekstvilkårene. Lang kald vinter og hektisk vekstsesong setter sitt tydelige preg på resultatet – uforlignelige friske og smaksrike matprodukter. Det er deres historer og kunnskap om råvarer, foredling og konservering som gir Skald mulighet til å by på ulike matopplevelser.
